Lämplig och väl tolererad - före och efter abstinensperioden.
- Speltsirap - med innehåll av glukos och maltos.
- Spannmålssocker - består av torkad glukossirap och kan användas mycket bra vid bakning.
- Glukos (även kallad dextros eller druvsocker) - är inte bra i sig självt för bakning eftersom degen faller ihop på sig själv.
- Glukossirap - var uppmärksam på sammansättningen - se även ej tolererad.
- Maltodextrin (dextrin)
- Maltos (även kallat maltsocker)
- Mjölksocker (laktos) - om du INTE är laktosintolerant
- Rissirap - av glukos och maltos
- Rissötningsmedel - från torkad rissirap
EFTER abstinensfasen - väl tolererade sötningsmedel/ sockeralkoholer
- Erytritol (E 968) tillhör kemiskt sett gruppen sockeralkoholer.
- Steviolglykosid (stevia) E 960 från steviaplantans blad.
- Thaumatin E 957 från bär av den västafrikanska katamfe-växten.
EFTER den förlängda perioden - väl tolererade artificiella sötningsmedel
- Acesulfam E 950
- Aspartam E 951
- Aspartam acesulfamsalt E 962
- Cyklamat E 952
- Neohesperidin E 959
- Sackarin E 954
- Sukralos E 955
För vissa människor är tolerabelt EFTER den förlängda perioden.
Alla måste dock själva ta reda på var den egna tolerabla gränsen går.
- Glukos-fruktossirap
- Kokosblossocker - består nästan uteslutande av sackaros, så det är nästan som hushållssocker.
- Laktulos (består av D-galaktos och fruktos).
- Oligosackarider och polysackarider, t.ex. oligofruktos, inulin eller fruktaner, som också finns i många kål- och baljväxter, vete, sparris osv.
- Sackaros - bör ingå i kosten för personer med fruktosmalabsorption så att tarmarna inte glömmer bort hur de ska bearbeta det.
- Xylitol eller E 967, även känt som björksocker - VARNING - xylitol är mycket giftigt för husdjur även i mycket små mängder och kan leda till koma och död!
- Socker couleur E150 - socker eller sockerbetssirap upphettas till 120-150 °C. Det används i mörka drycker, korv, korvkött och andra livsmedel. Kan finnas i mörka drycker, korv eller bröd (t.ex. läsk, whisky osv.).
INTE LÄMPA
- Agave sirap/agavesirap tillverkad av saften från agaves. Har en mycket hög andel fruktos.
- Lönnsirap har en mycket hög andel sackaros.
- Tjock saft gjord på äppel- och päronsirap. Har en hög andel fruktos
- Fruktos, fruktossirap, fruktosocker, fruktosglukossirap, fruktosglukossirap
- Honung (vilken honung som helst)
- Invertsocker / invertsirap
- Isomalt eller E 953, isomaltit framställs av sackaros (socker).
- Lactitol eller E 966 tillverkas av mjölksocker och används särskilt för produkter som måste vara torra.
- Majssirap
- Maltitol eller E 965, maltiol eller maltitolsirap
- Mannitol (E 421) framställs av fruktos genom hydrering.
- Sorbitol eller E 420 i ingrediensförteckningen. Sorbitol används som sockerersättning för "sockerfria" och/eller energireducerade konfektyrer och som bärare av aromer.
- BÖR INTE FÖRSÄTTA SORBAT MED SORBIT - Sorbat (även kaliumsorbat E 202 eller kalciumsorbat E 203) används som konserveringsmedel och anses vara säkert.
E - Nummerförteckning
tolereras väl EFTER karenstiden
- E 950 Acesulfam
- E 951 aspartam
- E 952 cyklamat
- E 954 Sackarin
- E 955 sukralos
- E 959 Neohesperidin
- E 962 Aspartam acesulfamsalt
individuellt kompatibla
- E 967 xylitol
INTE kompatibel
- E 420 Sorbitol
- E 421 Mannitol
- E 953 Isomalt
- E 965 maltitol
- E 966 Laktitol