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Glutenintoleranz und Mehrfachintoleranz

Habe ich eine Glutenunverträglichkeit? Symptome bei Glutenintoleranz - jetzt mehr Erfahren - ohne-fructose.com

Da sich bei einer Nahrungsunverträglichkeit viele Symptome überschneiden, ist es ratsam, einen Facharzt auf zu suchen und die gängigsten Intoleranzen zu untersuchen.

Diese sind Glutenunverträglichkeit, Laktoseintoleranz, Fructoseintoleranz meisten gepaart mit der Sorbitintoleranz.

Dann gibt es auch die ATI Sensitivität gegenüber Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Emmer, Einkorn und Khorasan-Weizen (alte Getreidearten).

Die Weizenallergie - diese ruft Reaktionen der Atemwege und Haut mit Schwellungen, Jucken oder Kratzen auf.

  • Bauchweh bis richtig doll aufgeblähten Bauch.
  • Blähungen da der Körper das Gluten nicht verarbeiten kann, dadurch entstehen die Gase.
  • Aufstoßen - auch doof, aber die Gase entweichen halt auch nach oben.
  • Durchfall (täglich bis stündlich) und/oder Verstopfung beides ist möglich. Bei der Steigerung Zöliakie gibt es auch sogenannte Fettstühle.
  • starke Abgeschlagenheit - man bekommt einfach nichts auf "die Reihe", weil man keine Energie hat.
  • Müdigkeit bis hin das einem die Augen einfach zu fallen, man kann beim besten Willen nicht wach bleiben. Aber selbst, wenn man dann schläft, bringt es keine Erholung.
  • Kopfschmerzen können bis zur Migräne mit Aura auftreten (also z.B. Sehstörung etc.) - aus unserer Erfahrung hält das dann 1 - 3 Tage und leider helfen keine klassischen Kopfschmerztabletten dagegen.
  • Verwirrtheit - klingt komisch, aber das Gehirn ist nicht mehr denkfähig. Einfachste Sachen und Handlungen fallen extrem schwer, man "vergisst" was oder wohin man wollte.

Die häufigsten Symptome bei einer Glutenunverträglichkeit

Ständig müde nach dem essen kann eine Glutenunverträglichkeit sein - jetzt informieren - ohne-fructose.com

starke Müdigkeit und Bauchschmerzen

Kopfschmerzen nach dem Essen, kann eine Nahrungsunverträglichkeit sein - jetzt informieren - ohne-fructose.com

Kopfschmerzen und Depression

Durchfall nach dem Essen, oder nächsten Tag, kann eine Nahrungsintoleranz sein - jetzt informieren - ohne-fructose.com

Durchfall und/oder Verstopfung

ATI Sensitivität

ATI Sensitivität gegenüber Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Emmer, Einkorn und Khorasan-Weizen (alte Getreidearten). ATI ruft Entzündungen im Darm hervor und lässt sich nicht durch Test's nachweisen. Ein Verzicht auf diese Getreidesorten, bringt oft Besserung.

Glutenunverträglichkeit feststellen

Um eine Glutenunverträglichkeit festzustellen, wird beim Arzt Blut abgenommen und dieses wird dann auf Antikörper untersucht. ACHTUNG - man darf sich NICHT schon vorher Glutenfrei ernähren, da ansonsten der Bluttest nicht funktioniert. Das heißt es kommt keine Unverträglichkeit dabei raus, obwohl man es nicht verträgt. (mind. ein 1/2 Jahr sollte man schon Gluten zu sich genommen haben).

Laktoseintoleranz testen

Die Laktoseintoleranz kann man beim Arzt oder in einer Fachklinik mit einem H2 Atemtest testen lassen. Man darf vor dem Test nichts essen. Am Testtag trinkt man eine Laktosehaltige Lösung und muss dann in Abständen in ein Röhrchen pusten, wo dann der ppm Gehalt in der Atemluft gemessen wird. Wer ein Testergebnis über 20 ppm erreicht, hat dann eine Laktoseintoleranz. ACHTUNG - am besten eine Begleitperson mit nehmen, denn es geht einem eventuell hinterher Körperlich nicht so gut. Am selben Tag oder auch erst nächsten Morgen, kann es zu Durchfallen und Erbrechen kommen, da sich der Körper gegen die Laktose "wehrt". Muss nicht passieren, aber war jedenfalls bei uns so.

Die Symptome äußern sich sehr zügig bis zu einem Tag später nach dem Genuss von Milchprodukten. Diese sind meisten Durchfall, Blähungen und ein Blähbauch.

Das weglassen der Milchprodukte oder die Einnahme von Laktasetabletten ist sehr zu empfehlen. Die Stückzahl der Laktasetabletten muss jeder für sich austesten. Bei manchen hilft nur eine sehr hohe Dosis von bis zu 6 Stück vor einer Mahlzeit.

Leaky Gut Syndrom (LGS)

Auch der durchlässige Darm genannt. Die Darmschleimhaut ist geschwächt und dadurch werden die Nährstoffe nicht so verarbeitet wie es eigentlich sollte. Durch eine geschwächte Darmschleimhaut können eine Vielzahl an Krankheiten entstehen, unter anderem auch eine Intoleranz. Man kann beim Arzt den Lactulose-Mannitol-Test machen. Mittels einer Trinklösung wird dann im Urin nach den Stoffen gesucht. Das Leaky Gut Syndrom ist heilbar.

Milchunverträglichkeit

Die besondere Form der Milchunverträglichkeit ist die Milcheiweißallergie. Auch hier ähneln sich die Symptome wie bei einer Fructoseintoleranz (siehe oben), allerdings kommen hier meistens noch die klassischen Allergie Symptome wie z.B. Ausschlag, Anschwellen von Lippen, Ekzeme, laufende Nase oder Dauerhusten. Bei Verdacht einer Milcheiweißallergie bitte unbedingt den Arzt aufsuchen.

Reizdarm

Der Reizdarm ist im klassischen Sinne keine Intoleranz, hat aber auch einiges mit der Ernährung zu tun. Einigen geht es besser, wenn sie auf Weißzucker, Weizen, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Kohlensäure verzichten. Sehr zu empfehlen ist die Seite von Reizdarm24 und ihre geschlossene Facebook Gruppe. https://www.reizdarm24.de/

Auch empfehlenswert die Seite der Deutschen Reizdarmselbsthilfe e.V. https://reizdarmselbsthilfe.de/

Saccharose-Isomaltose-Malabsorption / Galaktose- bzw. Maltosemalabsorption

Hier gibt es ausführliche Informationen über die Intoleranzen.

http://www.ernaehrung.de/tipps/intoleranzen/intoleranz12.php für die Saccharose-Isomaltose-Malabsorption

http://www.ernaehrung.de/tipps/intoleranzen/intoleranz11.php für die Galaktose- bzw. Maltosemalabsorption (Liste mit Maltosegehalt und Lebensmmittelsuche)

Sorbitintoleranz testen

Die Sorbitintoleranz kann man beim Arzt oder in einer Fachklinik mit einem H2 Atemtest testen lassen. Vor dem Test darf man allerdings 12 Stunden lang nichts mehr essen und nur Wasser trinken. Am Testtag trinkt man eine Sorbithaltige Lösung und muss dann in Abständen in ein Röhrchen pusten, wo dann der ppm Gehalt in der Atemluft gemessen wird. Wer ein Testergebnis über 20 ppm erreicht, hat dann eine Sorbitintoleranz. ACHTUNG - am besten eine Begleitperson mit nehmen, denn es geht einem eventuell hinterher Körperlich nicht so gut. Am selben Tag oder auch erst nächsten Morgen, kann es zu Durchfallen und Erbrechen kommen, da sich der Körper gegen das Sorbit "wehrt". Muss nicht passieren, kann aber passieren.

Toilettensachen

1. Wer kennt das nicht, mit einer Intoleranz oder ähnlichem. Man muss ... und zwar jetzt ... und kein WC in Sicht. Dafür gibt es in den App Stores öffentliche Toiletten Apps, die einem das nächste WC anzeigen.

2. Für diejenigen die schwerer Erkrankt sind (Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, chronische Darmerkrankungen - Nachweis erforderlich), kann man einen Toilettenschlüssel kaufen der für alle Behindertentoiletten in Europa passt. Der Schlüssel mit dem dazugehörigen WC Standortbuch kann man für 30,00 € bei CBF Darmstadt erwerben. https://cbf-da.de/de/shop/euro-wc-schluessel

Unverträglichkeitsdiagnostik

Beim Hausarzt kann man eine Unverträglichkeitsdiagnostik machen. Auf dem Auswertungsbogen werden die Allergene in sogenannte RAST-Klassen eingeteilt. Also je höher die "Zahl" der Rastklasse, desto mehr verträgt man das Lebensmittel nicht.

RAST-Klasse 0 - negatives Ergebnis

RAST-Klasse 1 - schwach positives Ergebnis

RAST-Klasse 2 - mäßig hohes Ergebnis

RAST-Klasse 3 - hohes Ergebnis

RAST-Klasse 4 - sehr hohes Ergebnis

Weizenallergie

Die Weizenallergie zeigt sich oft direkt nach dem Essen. Sie ruft Reaktionen der Atemwege und Haut mit Schwellungen, Jucken oder Kratzen auf. Auch Verdauungsstörungen können auftreten.

Zöliakie

Bei der Zöliakie ist die Unverträglichkeit gegen Gluten genetisch bedingt. Hier muss unbedingt sich strikt glutenfrei ernährt werden, um eine Schädigung der Dünndarmschleimhaut zu verhindern. Die Zöliakie ist durch einen Arzt feststellbar. Sehr hilfreich ist auch das Deutsche Zöliakie Portal https://www.dzg-online.de/