Als ein großes Problem stellen sich die Unterschiedlichen Symptome dabei raus. Deswegen wird beim Hausarzt meistens auch nicht gleich an eine Fructoseintoleranz gedacht. Hier einige zusammengefassten Symptome, die auftreten können, aber nicht müssen - das ist bei jedem unterschiedlich. Solange man die auslösenden Lebensmittel weglässt, sollten die Symptome nicht auftreten.
- Bauchweh bis richtig doll aufgeblähten Bauch. (der Klassiker nach "verkehrtem" Obst oder Saft)
- Blähungen da der Körper die Fructose nicht verarbeiten kann. Dadurch entstehen die Gase.
- Aufstoßen da die Gase auch nach oben entweichen.
- Durchfall (täglich bis stündlich) und/oder Verstopfung beides ist möglich.
- Abgeschlagenheit - man bekommt einfach nichts auf "die Reihe", weil man keine Energie hat.
- Müdigkeit bis hin das einem die Augen einfach zu fallen, man kann beim besten Willen nicht wach bleiben. Auch wenn man dann schläft, bringt es keine Erholung.
- Kopfschmerzen können bis zur Migräne mit Aura auftreten (also z.B. Sehstörung etc.) - aus unserer Erfahrung hält das dann 1 - 3 Tage und leider helfen meistens keine klassischen Kopfschmerztabletten dagegen.
- Verwirrtheit, weil das Gehirn ist nicht mehr denkfähig ist. Einfachste Sachen und Handlungen fallen extrem schwer, man "vergisst" was oder wohin man wollte.
- Die Psyche leidet auch unter einer Fructoseintoleranz. Hat vielleicht jeder schon erlebt, man isst etwas Falsches und recht bald "kreisen" die Gedanken. Auf der Website https://fructoseintoleranz.com/fructoseintoleranz-und-die-psyche wird dieses Phänomen und andere Sachen gut erklärt.
Die häufigsten Symptome bei einer Fructoseintoleranz
Fructosintoleranz testen
Die Fructoseintoleranz kann man beim Arzt oder in einer Fachklinik mit einem H2 Atemtest testen lassen. Vor dem Test darf man allerdings 12 Stunden lang nichts mehr essen und nur Wasser trinken. Am Testtag trinkt man eine fructosehaltige Lösung und muss dann in Abständen in ein Röhrchen pusten, wo dann der ppm Gehalt in der Atemluft gemessen wird. Wer ein Testergebnis über 20 ppm erreicht, hat dann eine Fructoseintoleranz. ACHTUNG - am besten eine Begleitperson mit nehmen, denn es geht einem eventuell hinterher Körperlich nicht so gut. Am selben Tag oder auch erst nächsten Morgen, kann es zu Durchfallen und Erbrechen kommen, da sich der Körper gegen die Fructose "wehrt".
Bei DGE (deutschen Gesellschaft für Fructoseintoleranz) gibt es Nahrungsmitteltabellen, Aufklärung über den H2 Atemtest zur Feststellung einer Fructoseintoleranz und viele weitere Sachen. https://www.fructose-intoleranz.info
Gleichzeitige Sorbitintoleranz
Die meisten mit einer Fructoseintoleranz haben auch eine gleichzeitige Sorbitintoleranz. Die man aber über eine H2 Atemtest testen lassen kann.
negativer H2 Atemtest trotz Beschwerden
Wenn der H2 Atemtest negativ ausfällt, man aber trotzdem Probleme mit den Symptomen hat, kann ein „Non-Producer-Status“ vorliegen. Mit dem H2 Atemtest kann dann kein erhöhter Wasserstoffgehalt nachgewiesen werden, aber Großteile der Fructose gelangen trotzdem unverdaut in den Darm.
Medikamente und Hustensaft bei Fructoseintoleranz
Bitte auch bei Medikamenten aufpassen! Viele enthalten Sorbit oder ähnliche Substanzen. Oder Klassiker Halstabletten mit Honig. Hier muss jeder selber austesten, was der Körper verträgt.
Warum Traubenzucker gut ist
Er kann als sogenannter "Rucksack" beim Essen dienen. Der Traubenzucker hilft manchen Menschen ihre "normalen" Essensachen besser zu verdauen. Wobei der Erfolg bei jedem Fructoseintoleranten unterschiedlich ausgeprägt ist.
Fructose/Glukose Verhältnis (berechnen)
Das Verhältnis von Fructose/Glukose sollte möglichst in einem günstigen Bereich 1:1 stehen. Wobei das Lebensmittel mehr Glukose als Fruktose aufweisen sollte, oder zu mindestens gleichwertig sein. Siehe auch in dem Buch Beschwerdefrei mit dem 3-Phasen Programm.
Auf der Seite https://www.naehrwertrechner.de/naehrwerttabelle kann man alle Werte zu Fructose, Saccharose etc. erhalten. Einfach Lebensmittel eingeben und berechnen lassen. Dieses ist auch für mehrere Lebensmittel bei Rezepten möglich.